メリークリスマス!!

(*^ω^)ﾉ∠※PAN！ｵﾒﾃﾞﾄｸﾗｯｶｰ♪

今日の朝サンタさんのプレゼントで

無邪気に喜ぶ子供の声で目が覚めました。

くそぉ!!　(ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)、ｶｧｰ ﾍﾟｯ!!

まぁ信じてくれるのも、あと数年我慢するかぁ

｡･ﾟ･(ﾉε｀)･ﾟ･｡

さて、去年は鴨肉と柿のロースト作ったのですが。（ソースなんだっけ？）

 今年は、平凡に鶏肉でクリスマス料理を作りました。

骨付きでつかんで食べさせたかったので丸鶏でなく

チキンレッグにしました。

ローストチキンレッグのロースト　アンチョビとケッパーのソース

材料

・骨付き鶏もも肉

・オリーブオイル

・ハーブ・にんにく

・塩・コショウ

・長ネギの青いとこ

まずは、骨に沿って包丁を入れ軟骨や筋をはずします。

次にジップロックなどにオリーブオイル・にんにく・ハーブなどをいれて一晩寝かせます。

表面に塩コショウして中火でじっくり皮を焼きます。

10分ぐらいすると皮がカリカリになります。

（途中鶏肉の肉汁が出るのでたまったらボールに入れてください。）

とこんな感じの焼き色になります!!

次に青ネギの青い所をフライパンの下に引いて鶏肉をおいていきます。

白ワインを入れてアルミホイルを載せて蒸し焼きにすること15分ぐらいですかね（肉汁はすてないでね）

出来上がりです。　(○*´⌒｀Ｐq) ｫﾒﾃﾞﾄ★｡+ﾟ

もちろんこのままでも皮はパリッと身はジューシーしかも30分ぐらいで

フライパンだけで作れますが、さらにここからソースをつくります

 鶏肉からでた肉汁を使い白ワイン少々と水でのばして

適量のアンチョビとケッパーを入れるだけでちょっとおしゃれになります。

ワインはもちろんビールにも最適です。

さて今年のブログはこれでおしまいですが、ゴールドプラス戸田店は

営業しています！！

ゴールドプラス戸田店の年末年始の営業は

12/30（木）　　　　平常営業

12/31（金）　　　　お休み

　1/1（土）　　　　　お休み

　1/2（日）　　　　　お休み

　1/3（月）　　　　　お休み

　1/4（火）　　　　　平常営業　初売りセール開催

クリスマスセールは今日までですが、年末までセールは続きます。

初売りセールは店内アパレルが？？%OFFなどイベントあります。

今年も残り僅かになりました。

いつもお客様に可愛がっていただき（いろんな意味ですが・・）

ありがとうございます。

来年も多くのお客様に来店していただき満足していただけるように

がんばっていきたいと思います。

それでは、よいお年を

★【ま】☆【た】★【ね】☆(*^ω^*)ノ★

どうも(●´Д｀●)　

これまた、お久しぶりです。

今日は、食欲の秋にぴったりなスペアリブをご紹介します

(*´▽｀)*´▽｀)*´▽｀)ﾉ ﾆﾊﾟｯ ﾆﾊﾟｯﾆﾊﾟｯ

まず、骨付きのスペアリブ用のお肉をご用意します。

・ダシ（鶏がらなど）

・赤味噌

・はちみつ

・醤油

・砂糖

・にんにく

・お酢

うちは子供がいるので控えめにしていますが、

（黒コショウ（粒）、トウガラシ、しょうが、ハーブなどいれてもＯＫです！）

そしてジップロックなどで密封して、半日～1日ぐらい寝かせます。

そしてオーブンで焼くこと約20分でできあがり!!

そしてもう一品!!

超簡単です。

材料は、エクストラバージンオイルと玉ねぎのみ

みじん切りした玉ねぎを弱火で煮るだけです。

そして半透明になったらできあがり（10分ぐらいです）

あとは、お好みで塩ハーブやバルサミコなどをかけてもおいしいですよ!

ビールはもちろんワインにもぴったりです!!

なにかわからなかったら遠慮なく聞いて下さい!!

(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

そういえば最後になりましたが、前回の店内オークション参加・来店された方有難うございます。

11月から3周年セールも予定しておりますので、是非期待してください!!

買取のお知らせ!!(o＾▽＾)o)ﾍﾟｺｯ

アパレルも秋・冬物や毛皮等の強化買取中です!!

貴金属もまだまだ高騰中なので、査定だけでもどうぞ！

ブランド品も年末商戦にむけて高価買取中です。

金券も最大95％での買取を致しております。

一度ご来店お待ちしています。

でゎ|ﾟ∀ﾟ)ﾉ)))) ﾊﾞﾊﾞｰｨ　

どうも、お久しぶりです。(*´∇｀)ﾉ　

最近、いろいろ忙しかったり、ネタがなかったりでさぼり気味でしたが

8/8～10日で家族の旅行（帰省）してきましたので

その模様をブログにアップしたいと思います。

8日の0時に名古屋を車で出て高速に乗って

朝の5時に石川県に到着しました。♪(∩´∀｀)(∩´∀｀)

そして、朝6時に船釣りに向かいました!!

 写真に写っているのは昨晩飲み過ぎて2日酔いの私の親戚のおじさんです。（ちなみに漁師ではありません）

本日は二人でいざ出発

(´∀｀)_┳※・・・・・・・・・・・・・ﾊﾞｷｭﾝ

潮風が気持ちいい!!

さて、今日は何を釣ろうかと考えている間最近の漁師は船でルアーを付けてトローリングでスズキを釣るそうだという事でビールを飲みながらいざフィッシングー!!

と竿を入れて釣り糸を流してトローリングして、5分後竿先が曲がったのでなんだと思い巻きあげると・・・。

なんとシーバスが釣れてしまいました( ﾟДﾟ)y ＼_ ﾎﾟﾛｯ

実際、低速じゃないと食わないみたいでこの船ではそこまで遅く走れないので、釣れた事はなかったのでびっくりしたそうです。

（たぶん、ビールをゆっくり飲むためにやっただけだと思います）

とりあえず、今日の刺身は決まりました。

はい、ｵﾒﾃﾞﾄｰﾌ(*´ゝ∀・｀)_□　ﾟ.+:｡

その後、沖にでて魚群レーダーでカマスやアジなどの群れを追って竿を入れてあげると10匹ぐらい釣れるという超入れ食い状態でした。

（但し、ほとんどはから揚げサイズです）

約3時間で船のいけすとクーラーボックスにいっぱいになって

つまみと飯のおかずがとれたので終了!!

すぐ家に戻り調理開始!!　( ﾟДﾟ)ﾉ巛巛巛

小魚はそうじして片栗粉でから揚げです！

ポイントは骨まで食べれるように2度揚げするとよいでしょう!!

大分画像が悪いですが、スズキはソテー・塩焼きもおいしいけど

釣りたてなので刺身にしました!!

残りのアラは潮汁です!!

キラッ ┃・+∀・┃イエーイ

いやぁうまかったです☆⌒☆⌒☆(( ｡Д｡)

残念だったのはふぐの小さいのが1匹だけだったので刺身が

2.3切れしか取れませんでした。

まだ、生きているので毒には当たってないみたいです( ´∀｀)ｹﾞﾗｹﾞﾗ

（来年はフグもいっぱい釣って食べたいなぁ）

おっとっと、今回はここまで!!

ちょっと仕事が忙しくなってきたので、またお会いしましょう!!

ﾏﾀﾈ.._〆(´Д⊂